Mortadella

Wir stellen verschiedene Sorten von Mortadella her, von der traditionellen Bologna IGP bis hin zu originellerer Mortadella mit dem Zusatz von Zutaten wie Trüffel, Oliven, Chili und Pistazien. Durch unsere Flexibilität können wir dem Kunden das Produkt anbieten, das er bevorzugt, und Mortadella von 150 g bis 100 kg, in verschiedene Kaliber unterteilt, herstellen. Bei uns wird eine einfache und klassische Masse aus Hals, Schulter und gehacktem Schinken dank unserer antiken Rezepte und dem langsamen Garen im Ofen ein Produkt, dem man nicht widerstehen kann.