Salami

Durch die Auswahl des besten Hackfleischs, das von uns vorbereitet und mit Salz, Gewürzen und natürlichen Aromen gemischt wird, erhalten wir alle unsere gereiften Salamis. Die langsame und allmähliche Reifung, die mit den besten Überwachungssystemen sorgfältig kontrolliert wird, verleiht diesen “Duft und Geschmack nach Keller”, für den die beste italienische Salami bekannt ist. Von den handwerklicheren per Hand geschnürten Salamis bis hin zu den industrielleren umfasst unser Angebot mehr als 70 verschiedene Sorten, die sich in Rezeptur, Masse, Form und Reifung unterscheiden.