Mortadelles

Nous produisons différents types de mortadelles, des plus traditionnel IGP de Bologne aux mortadelles les plus originales avec l'ajout d'ingrédients tels que la Truffe, les Olives, le Piment et la Pistache. Notre flexibilité nous permet de servir le client avec le produit qui préfère le plus, en réussissant à produire des mortadelles de 150g à 100kg, divisées en différentes tailles. Dans notre maison, une pâte simple et classique composée de gourmandise, d'épaule et de jambon haché grâce à nos recettes anciennes et à la cuisson lente en poêle devient un produit auquel on ne peut renoncer.