Salamis

En sélectionnant les meilleures viandes hachés préparées en interne et en les mélangeant avec du sel, des épices et des arômes naturels, nous obtenons tous nos salamis secs. La maturation lente et progressive soigneusement contrôlée avec les meilleurs systèmes de surveillance donne ce "parfum et goût de la cave" pour lequel le meilleur salami italien est connu. Des salamis les plus artisanaux ficelés à la main, ajoutés aux plus industriels, notre gamme comprend plus de 70 types différents qui diffèrent par la recette, la pâte, la forme et le choix de la maturation.