Prosciutti

L’attenta mano dell’uomo che a partire dalla salatura, rigorosamente fatta a mano, alla puntatura di fine stagionatura controlla scrupolosamente ogni passaggio e “firma” pezzo per pezzo la nostra produzione. Il nostro punto forte infatti è il connubio tra l’antico sapere del salumiere e le tecnologie più moderne in campo alimentare. È proprio la fusione di questi due elementi a dar vita al nostro prodotto: dolce al palato, giusta stagionatura, colore rosso cangiante e la garanzia di qualità nel rispetto dei più restrittivi standard alimentari. La nostra produzione annua, vicina ai 2 milioni di pezzi si divide tra Prosciutto di Parma, Prosciutto stagionato italiano e Prosciutto crudo stagionato.